Gemiddelde score* 86/100
Hoofdgerechten
Dhundul met garnalen, komijn en ui
Courgette-spong (dhundul) gemengd met garnalen, komijn en gefrituurde ui. Een lichte en geurige Bengaalse schotel, die het beste geserveerd wordt met warm…
Alle recepten
Alle huisgemaakte recepten van Axelle: voorgerechten, hoofdgerechten, desserts, gebak… stap voor stap en met foto's.
Keukens van de wereld
- Italiaanse recepten442
- Duitse recepten347
- Scandinavische recepten295
- Franse recepten291
- Indiase recepten262
- Spaanse recepten259
- Amerikaanse recepten246
- Poolse recepten196
- Vietnamese recepten191
- Turkse recepten172
- Nederlandse recepten111
- Thaise recepten102
- Hongaarse recepten85
- Belgische recepten74
- Chinese recepten66
- Tex-mex en Mexicaanse recepten61
- Engelse recepten61
- Japanse recepten50
- Noord-Afrikaanse recepten36
- Aziatische recepten33
- Griekse recepten30
- Zwitserse recepten24
- Afrikaanse recepten24
- Mediterrane recepten21
- Russische recepten17
- Koreaanse recepten14
- Portugese recepten10
- Libanese recepten10
- Caribische recepten7
Per toestel en bereidingswijze
- Ovenrecepten1413
- Recepten in de pan921
- Blenderrecepten680
- Stoofpotrecepten561
- Frituurrecepten389
- Recepten zonder koken336
- Wokrecepten141
- Stoomrecepten122
- Barbecuerecepten55
- Magnetronrecepten33
- Plancharecepten18
Van het seizoen in oktober:
- Alle seizoensrecepten
- Tomaat 710
- Paprika 408
- Appel 216
- Selder 207
- Prei 158
- Komkommer 128
- Aubergine 118
- Sla 114
- Courgette 110
- Sperzieboon 77
- Druif 53
- Bloemkool 49
- Knolselder 49
- Rode biet 48
- Venkel 43
- Witte kool 41
- Pompoen 40
- Zoete aardappel 39
- Broccoli 38
- Peer 33
- Raap 32
- Artisjok 28
- Savooiekool 27
- Kastanje 26
- Radijs 25
- Framboos 23
- Pruim 22
- Chinese kool 18
- Kweepeer 18
- Pastinaak 15
- Rode kool 15
- Snijbiet 14
- Witte rammenas 14
- Koolrabi 13
- Kervel 11
- Waterkers 11
- Aardpeer 10
- Rucola 9
- Paksoi 8
- Boerenkool 7
- Koolraap 6
- Radicchio 6
- Spruitjes 6
- Potimarron 5
- Andijvie 4
- Suikerbrood 4
- Romanesco 3
- Veldsla 3
- Butternut 2
- Spitskool 2
- Zwarte rammenas 1
6236 recepten
Gemiddelde score* 86/100
Gemiddelde score* 95/100
Desserts
Jackfruitcompote met kardemom
Een goed rijpe appelmoes, gekookt met suiker, fijngehakte kardemomzaden en citroensap, waarbij een gladde, papachtige textuur kan worden verkregen.
Gemiddelde score* 88/100
Desserts
Gezoete jackfruit in goudgele citroensiroop
Gestoomde stukjes peer in een zoete, karamelachtige siroop, met een vleugje citroen. Serveer koud, eventueel met kaas.
Gemiddelde score* 89/100
Desserts
Confituur van ananasschillen met kruidnagel
Een Braziliaanse ananasjam, gemaakt van gekookte ananas schillen, die vervolgens zijn gekookt met suiker, boter, kruidnagels en geraspte kokos.
Gemiddelde score* 84/100
Desserts
Hele cajá-manga in siroop
Volledige cajá-manga, geschild en vervolgens gekookt in een heldere siroop van suiker en water, tot ze doorzichtig zijn. Te eten met de pit.
Gemiddelde score* 86/100
Desserts
Bananenblokjes met citroen en poedersuiker
Kleine banaanreepjes, gekookt in suiker en citroensap, tot ze loskomen van de pan, en vervolgens in poedersuiker gedrenkt.
Gemiddelde score* 84/100
Desserts
Crème van Japanse pompoen met maïzena
Een Braziliaanse crème met Japanse pompoen, die na het koken gemengd wordt, vervolgens verrijkt met melk en Maïzena, en daarna opnieuw verwarmd wordt tot …
Gemiddelde score* 93/100
Desserts
Braziliaanse snoepjes met ananas en kokos
Braziliaanse snoepjes met ananas en kokosrasp, gekookt in suiker tot ze aan de bodem van de pan plakken, gevormd tot bolletjes en vervolgens in suiker gew…
Gemiddelde score* 97/100
Hoofdgerechten
Huisgemaakte Zwabische spätzle
Zelfgemaakte Spätzle, gemaakt van bloem, griesmeel, zout en geklopte eieren, die in kokend water worden gespat of geschraapt, en vervolgens in gesmolten b…
Gemiddelde score* 86/100
Hoofdgerechten
Pastagratin met spinazie en kaas
Een pasta met diepvries spinazie, bedekt met een room-kaas-uien saus, gebakken in de oven op 180 °C. Een comfortabel en familiaal gerecht.
Gemiddelde score* 97/100
Hoofdgerechten
Sperziebonen in knapperig spek
Gekookte sperziebonen, gerold in gerookt spek met dille, vastgezet met een prikker, en vervolgens gebakken in olie. Een eenvoudige, maar heerlijke, maalti…
Gemiddelde score* 92/100
Hoofdgerechten
Migas met pancetta, look en druiven
Eenvoudige migas met olijfolie: gepekeld brood, gebakken met knoflook, met knapperige gerookte worst en enkele druiven. Heel lekker.