Russische recepten: makkelijke recepten stap voor stap

Russische salade met kip en erwten

Een Russische salade met kip, appel, ei en erwten, gebaseerd op mayonaise en met een pittige smaak door augurk. Perfect als buffetgerecht.

⏱ 45 min
👩‍🍳 Makkelijk

Gemiddelde score* 89/100

Voorgerechten

Zweedse borsjtsj, bietensoep met linzen

Zweedse variant van borsch: geraspte wortels en groenten in reepjes, rode linzen, groentebouillon en balsamico, voor een rode soep.

⏱ 55 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 1,02/pers.

Gemiddelde score* 74/100

Gebak

Geglazuurde pryaniki met kwark

Zachte, kleine koekjes met kwark, kefir en room, gebakken in de oven en bedekt met een eenvoudige witte glazuur op basis van ei. Een simpel Russisch tusse…

⏱ 1 u 30
👩‍🍳 Gemiddeld
💶 € 0,20/pers.

Gemiddelde score* 40/100

Gebak

Zelfgemaakte napoleontaart

De Napolitaanse taart: dunne, knapperige bladerdeeglaagjes die op elkaar worden gestapeld, met een boter-gebaseerde vulling die een nacht moet rusten voor…

⏱ 12 u 30
👩‍🍳 Moeilijk
💶 € 0,72/pers.

Gemiddelde score* 96/100

Desserts

Gefrituurde kwarkringen

Goudkleurige ringjes, gemaakt van ricotta, ei en vanille, gefrituurd en bestrooid met poedersuiker, lekker warm.

⏱ 35 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,44/pers.

Zapekanka, kwarktaart met gekonfijte citrus en chocolade

Gemiddelde score* 82/100

Gebak

Zapekanka, kwarktaart met gekonfijte citrus en chocolade

De zapekanka, een gebakje gemaakt van roomkaas uit Oost-Europa: een lichte, luchtige taart van roomkaas, eieren en maïzena, besprenkeld met gezoete citrus…

⏱ 2 u 05
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,40/pers.

Roux met rundvlees, kool en wortels, met tijm en zure room

Gemiddelde score* 31/100

Hoofdgerechten

Borsjtsj met rundvlees, kool en biet, dille en zure room

Een heerlijke stoofpot: rundvlees met ui en knoflook, gekookt met botten, groenten, karwij, marjolein en tijm, gevolgd door een bouillon die is gemengd en…

⏱ 3 u 10
👩‍🍳 Gemiddeld
💶 € 3,78/pers.

Gemiddelde score* 66/100

Voorgerechten

Blini’s

Ontdek het traditionele recept voor blinis, kleine Russische pannenkoeken die geurig zijn met boter en gist, en perfect zijn voor een aperitief of ontbijt.

⏱ 2 u 45
👩‍🍳 Gemiddeld
💶 € 0,15/pers.

Gemiddelde score* 42/100

Hoofdgerechten

Boeuf stroganoff in twee versies

Het stoofvlees Stroganoff in twee varianten: een snelle versie met een steak die is aangebraden met wodka, en een traditionele versie die langzaam is gest…

⏱ 55 min
👩‍🍳 Gemiddeld
💶 € 9,73/pers.

Gemiddelde score* 86/100

Voorgerechten

Brandnetelsoep op zijn Russisch

Een Russische spinazie soep, met boekweit, wortels, peterselie en citroen, geserveerd met hardgekookte eieren en zure room: een heerlijk lente gerecht.