Gemiddelde score* 86/100
Hoofdgerechten
Kip in pindasaus op West-Afrikaanse wijze
Een West-Afrikaans gerecht van gestoofd kip in een saus van pindasaus, tomaten en ui, met een keuze aan groenten. Een vullend en smakelijk gerecht.
Afrikaanse recepten
Afrikaanse recepten: 24 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Kip in pindasaus op West-Afrikaanse wijze, Shakshuka, gepocheerde eieren in tomaat, Riz fouti met groenten en soumbala, Lamsstoofpot met kweeperen en okra…
- 24recepten
- 1 u 03gemiddeld
- 15makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Italiaanse recepten442
- Duitse recepten347
- Scandinavische recepten295
- Franse recepten291
- Indiase recepten262
- Spaanse recepten259
- Amerikaanse recepten246
- Poolse recepten196
- Vietnamese recepten191
- Turkse recepten172
- Nederlandse recepten111
- Thaise recepten102
- Hongaarse recepten85
- Belgische recepten74
- Chinese recepten66
- Tex-mex en Mexicaanse recepten61
- Engelse recepten61
- Japanse recepten50
- Noord-Afrikaanse recepten36
- Aziatische recepten33
- Griekse recepten30
- Zwitserse recepten24
- Afrikaanse recepten24
- Mediterrane recepten21
- Russische recepten17
- Koreaanse recepten14
- Portugese recepten10
- Libanese recepten10
- Caribische recepten7
24 recepten
Gemiddelde score* 86/100
Gemiddelde score* 96/100
Hoofdgerechten
Shakshuka, gepocheerde eieren in tomaat
Gekookte eieren in een tomatensaus met knoflook, ui en groene peper. Een simpel en hartverwarmend gerecht, perfect voor het ontbijt of het avondeten.
Gemiddelde score* 75/100
Hoofdgerechten
Riz fouti met groenten en soumbala
Een witte rijst geserveerd met een mengsel van aubergine, gombo, tomaat en fijngehakte rode peper, gefrituurde ui en sumbala-zaadjes: een aromatische Afri…
Gemiddelde score* 37/100
Hoofdgerechten
Lamsstoofpot met kweeperen en okra
Een Noord-Afrikaanse lamsstoof, verfijnd met saffraan en gember, met kweeper en gombos, gekookt in een stoompan gedurende ongeveer 75 minuten.
Gemiddelde score* 87/100
Hoofdgerechten
Chakalaka, pittige Zuid-Afrikaanse groentestoofpot
De smaakvolle bijgerechten van Zuid-Afrikaanse barbecues: gemengde groenten zoals ui, chilipepers, wortel, tomaat en groene paprika, gestoofd in een curry…
Gemiddelde score* 56/100
Hoofdgerechten
Slakkenkedjenou
Een Ivorische variant van de “kedjénou” (een gerecht met slakken): eerst de slakken bakken, en vervolgens in een afgesloten pan stoven met ui, tomaat, chi…
Gemiddelde score* 34/100
Hoofdgerechten
Kwacé met dolikposaus
Een traditioneel Iers feestmaal: foutou (een gerecht van taro en plantain), geserveerd met een saus van taro-bladeren, gerookte vis en zwarte paddenstoele…
Gemiddelde score* 64/100
Hoofdgerechten
Kplé baha-saus
Een traditionele Ivorische saus met Kplé-zaden, geserveerd met gekookte maniok en wildvlees.
Gemiddelde score* 85/100
Hoofdgerechten
Kameroense maïs-koki
Een traditioneel Kameroens gerecht, heerlijk zoet en kleurrijk, gemaakt met verse mais, palmolie en geel maismeel.
Gemiddelde score* 99/100
Hoofdgerechten
Fufu van kool
Ontdek dit recept voor fufu, gemaakt van kool, een traditioneel gerecht dat vaak geserveerd wordt met een soep.
Gemiddelde score* 61/100
Hoofdgerechten
Foufou met heldere saus
Dit gerecht heeft zijn oorsprong in Afrika en wordt traditioneel geserveerd met een lichte saus op basis van vis en groenten.
Gemiddelde score* 90/100
Desserts
Dêguê
Een verfrissend dessert uit West-Afrika: dampgekookte couscous van mil, gesmeerd met boter, en vervolgens gemengd met yoghurt of zoete, vanille-gezoete me…