Gemiddelde score* 58/100
Hoofdgerechten
Slakken in kokosmelk met citroengras
Kleine slakjes, gestoofd met citroengras, knoflook en chilipepers, en vervolgens gekookt in zoete en zoute kokosmelk, met basilicum en kaneel.
Vietnamese recepten
Vietnamese recepten: 191 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Slakken in kokosmelk met citroengras, Slakken gebakken met citroengras en chili, Slakken gebakken met bamboescheuten, Slakken met groene banaan en gebakken tofu…
- 191recepten
- 1 u 01gemiddeld
- 103makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Italiaanse recepten442
- Duitse recepten347
- Scandinavische recepten295
- Franse recepten291
- Indiase recepten262
- Spaanse recepten259
- Amerikaanse recepten246
- Poolse recepten196
- Vietnamese recepten191
- Turkse recepten172
- Nederlandse recepten111
- Thaise recepten102
- Hongaarse recepten85
- Belgische recepten74
- Chinese recepten66
- Tex-mex en Mexicaanse recepten61
- Engelse recepten61
- Japanse recepten50
- Noord-Afrikaanse recepten36
- Aziatische recepten33
- Griekse recepten30
- Zwitserse recepten24
- Afrikaanse recepten24
- Mediterrane recepten21
- Russische recepten17
- Koreaanse recepten14
- Portugese recepten10
- Libanese recepten10
- Caribische recepten7
191 recepten
Gemiddelde score* 58/100
Gemiddelde score* 76/100
Aperitief
Slakken gebakken met citroengras en chili
Gekookte waterotjes met gember, citroengras en chilipepers in een tomatensaus, gekookt in water en geserveerd met een citroensaus.
Gemiddelde score* 64/100
Hoofdgerechten
Slakken gebakken met bamboescheuten
Gegrilde waterratjes met knoflook en chili, geserveerd met gefermenteerde bamboeshoots, korianderblad en verse ui. Een geurig en pittig gerecht.
Gemiddelde score* 33/100
Hoofdgerechten
Slakken met groene banaan en gebakken tofu
Slakken, groene banaan, tofu en varkensvlees worden gestoofd in een bouillon met kurkuma en gefermenteerde rijstazijn, en vervolgens verrijkt met perilla …
Gemiddelde score* 60/100
Hoofdgerechten
Slakken gestoofd met groene banaan en varkensvlees
Waterrat, groene banaan, tofu en varkensvlees, gekookt in een zuur bouillon met kurkuma, met verse perilla. Een gerecht voor het hele gezin.
Gemiddelde score* 77/100
Vegetarisch
Vegetarische ốc len in kokosmelk
Kleine cilinders van sojapasta en zetmeel, in drie kleuren, gekookt in zoete en zoute kokosmelk. Een vegetarische snack met een zachte en delicate smaak.
Gemiddelde score* 81/100
Hoofdgerechten
Kikkers gebakken in kokosmelk met cáchblaadjes
Krokodilvlees, gestoofd in kokosmelk met kurkuma, met fijne bladeren van katsch, knoflook, chilipepers en geroosterde pinda’s.
Gemiddelde score* 78/100
Hoofdgerechten
Kippenbouten met honing en salade met vinaigrette
Kipdijen, gecoat met honing en ketchup, geserveerd met een salade van sla en tomaat, een zoetzure dressing en frietjes.
Gemiddelde score* 81/100
Hoofdgerechten
Kippenbouten uit de oven in hoisinsaus
Kipdijen, gemarineerd in een hoisinsaus, bestrooid met honing tijdens het bakken, en vervolgens gegrild voor een goudbruine en knapperige korst.
Gemiddelde score* 72/100
Voorgerechten
Zwaluwnestsoep met krab
Een bouillon van varkens- en kippenbotten, waarin een nest van hurken zit, samen met krab en vis. Een herstellende soep, bereid in een bad.
Gemiddelde score* 89/100
Voorgerechten
Wasgourdesoep met strochampignons
Een lichte courgette-soep met gember, verrijkt met sesamolie en gebonden met een ei, geserveerd met paddenstoelen, mais en erwten.
Gemiddelde score* 68/100
Hoofdgerechten
Xôi vò: kleefrijst met mungbonen
Gekookte rijst met een pandan-aroma, bedekt met gepekelde mungbonpuré, en geserveerd in porties. Een eenvoudige en voedzame vegetarische ontbijt, die erg …