Gemiddelde score* 92/100
Hoofdgerechten
Migas met pancetta, look en druiven
Eenvoudige migas met olijfolie: gepekeld brood, gebakken met knoflook, met knapperige gerookte worst en enkele druiven. Heel lekker.
Spaanse recepten
Spaanse recepten: 259 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Migas met pancetta, look en druiven, Zoete migas met melk, kaneel en suiker, Migas met chorizo en een plak meloen, Kabeljauw op zijn Spaans met venkel en tomaten…
- 259recepten
- 53 mingemiddeld
- 176makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Italiaanse recepten442
- Duitse recepten347
- Scandinavische recepten295
- Franse recepten291
- Indiase recepten262
- Spaanse recepten259
- Amerikaanse recepten246
- Poolse recepten196
- Vietnamese recepten191
- Turkse recepten172
- Nederlandse recepten111
- Thaise recepten102
- Hongaarse recepten85
- Belgische recepten74
- Chinese recepten66
- Tex-mex en Mexicaanse recepten61
- Engelse recepten61
- Japanse recepten50
- Noord-Afrikaanse recepten36
- Aziatische recepten33
- Griekse recepten30
- Zwitserse recepten24
- Afrikaanse recepten24
- Mediterrane recepten21
- Russische recepten17
- Koreaanse recepten14
- Portugese recepten10
- Libanese recepten10
- Caribische recepten7
259 recepten
Gemiddelde score* 92/100
Gemiddelde score* 65/100
Desserts
Zoete migas met melk, kaneel en suiker
Spaans dessert: oud brood dat de vorige dag in melk is geweekt, gefrituurd in zonnebloemolie en vervolgens bestrooid met suiker en kaneel, geserveerd warm…
Gemiddelde score* 99/100
Hoofdgerechten
Migas met chorizo en een plak meloen
Eenvoudige migas met knoflook, olie en chorizo, geserveerd met een plakje meloen. Een combinatie van zoet en zout, perfect voor een snelle en lichte Spaan…
Gemiddelde score* 91/100
Hoofdgerechten
Kabeljauw op zijn Spaans met venkel en tomaten
Goudvis in boter, geserveerd op een bed van knolselderij en geplukte kerstomaatjes, met groene olijven en witte wijn. Een typisch Spaans visgerecht.
Gemiddelde score* 84/100
Hoofdgerechten
Migas a la pastora: oud brood in lamsvet
Een traditionele gerecht van de bergbewoners: droog brood dat is gehydrateerd en even heeft kunnen rusten, vervolgens gefrituurd in lamvet en met verse kn…
Gemiddelde score* 70/100
Hoofdgerechten
Spaanse migas met chorizo en paprika
Spaanse Migas: Gerijpte brood, gehakt, gekookt met chorizo, bloedworst, paprika en gerookt varkensvlees. Een eenvoudig gerecht dat warm geserveerd kan wor…
Gemiddelde score* 61/100
Vegetarisch
Tumbet: Mallorcaanse groentegratin
Spaanse aardappelgratin met geroosterde paprika’s en aubergines, bedekt met een tomatensaus met knoflook en oregano. Een vegetarisch gerecht.
Gemiddelde score* 79/100
Hoofdgerechten
Spaanse tortilla: aardappelomelet
Een dikke Spaanse omelet met aardappelen en ui, gekookt in olijfolie en vervolgens aan de eieren gekoppeld. Kan warm of koud geserveerd worden, als tapas.
Gemiddelde score* 95/100
Hoofdgerechten
Spaanse aardappeltortilla
Een dikke Spaanse omelet met paddenstoelen en ui, zachtjes gebakken en vervolgens omgedraaid. Kan zowel warm als koud gegeten worden, als hoofdgerecht of …
Gemiddelde score* 76/100
Hoofdgerechten
Tortilla de patatas, het originele recept
De eenvoudige tortilla van aardappelen: aardappelen die in olijfolie zijn gestoofd, gekraakt eieren en het bakken in een gietijzeren pan in twee stappen.
Gemiddelde score* 80/100
Hoofdgerechten
Spaanse aardappeltortilla
De Spaanse tortilla: een stevige variant met aardse smaken, gekookt ei, ui en olijfolie, gebakken op een zachte vlam tot een goudbruine korst.
Gemiddelde score* 87/100
Sausen
Spaanse mayonaise met look en melk
Een Spaanse mayonaise, gemengd met knoflook en melk, zacht en licht. Een eenvoudige saus, gemaakt in de blender, om vlees en gevistegels te begeleiden.