Dêguê
Een verfrissend dessert uit West-Afrika: dampgekookte couscous van mil, gesmeerd met boter, en vervolgens gemengd met yoghurt of zoete, vanille-gezoete me…
In het kort: voor 4 personen, 1 u 05 in totaal (30 min voorbereiding, 25 min kooktijd en 10 min rusttijd), moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 0,42 per persoon, 246 kcal per portie.
Le Dêguê, ook bekend als Thiakry in Senegal, is een traditioneel dessert dat populair is in Ivoorkust, Mali, Guinee en Senegal. Het wordt gemaakt met couscous van mil en yoghurt, en is verfrissend en zoet.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd25 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën246 kcal/pers.
- Bereidingswijzestomen
- Geschatte kostprijs€ 1,67 € 0,42 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
- € 0,94
- € 0,59
- € 0,03
- € 0,11
Prijzen in België.
Bereiding
- Breng water aan de kook in een grote pan.
- Doe de couscous in een mand en laat het 25 minuten stomen.
- Giet het in een grote kom, voeg de boter toe, meng en laat het afkoelen.
- Meng de yoghurt of karnemelk met de suiker en de vanillesuiker. ≈ 4 min
- Giet over de couscous, meng goed en serveer erg koud. ≈ 4 min
- Zonder mil-couscous, voeg een beetje mil-bloem (of tarwe-bloem) toe aan een klein beetje water en wrijf het tussen je handen totdat je kleine bolletjes hebt. Laat ze 10 minuten aan kamertemperatuur drogen voordat je ze stoomt.
De rekening
Dêguê
- 200 gram couscous van mil (of milmeel)€ 0,94
- 500 ml karnemelk of yoghurt (of ook gezuurde melk)€ 0,59
- 1 theelepel vanillesuiker€ 0,03
- 1 eetlepel boter (optioneel)€ 0,11
Totaal€ 1,67
of € 0,42 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 246 kcal |
|---|---|
| Vetten | 4,6 g |
| waarvan verzadigd | 2,9 g |
| Koolhydraten | 38,6 g |
| waarvan suikers | 4,2 g |
| Vezels | 1,9 g |
| Eiwitten | 10,1 g |
| Zout | 0,11 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.