Franse recepten: 291 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Gegratineerde potjes van gele tomaat, mozzarella en spekjes, Aardbeientaart met banketbakkersroom, Tartiflette met feta en aardappelen, Quiche met restjes uit de koelkast, geitenkaas en spekblokjes…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 94/100Gele tomaat, mozzarella en gerookte spekblokjes gegratineerd in een ovenpotje onder de grill: een warm, lekker voorgerecht in 20 minuten.
Gemiddelde score* 81/100Huisgemaakte aardbeientaart: blind gebakken taartbodem, banketbakkersroom met vanille en 500 g aardbeien. “Alles met mijn eigen handjes!”
Gemiddelde score* 87/100Ontdek een originele en smaakvolle tartiflette met feta, ideaal voor een warme maaltijd met een frisse salade erbij.
Gemiddelde score* 90/100Quiche met restjes uit de koelkast: geitenkaas, spekblokjes, groenten en vleeswaren, 3 eieren en room. Nul euro, nul verspilling.
Gemiddelde score* 62/100Een bord huisgemaakte zoetigheden om de avond af te sluiten: smeuïge yoghurtcakeblokjes, chocoladebrownies en zandkoekjes met parelsuiker.
Gemiddelde score* 80/100Een heel eenvoudige bosvruchtentaart: een laag ambachtelijke confituur onder een vanillepudding, op een mooi goudbruin kruimeldeeg.
Gemiddelde score* 86/100Hachis parmentier: gehakt gebakken met uien, look en tomaten, bedekt met een puree van wortelen en aardappelen en daarna gegratineerd.
Gemiddelde score* 79/100Gegratineerde wortelpuree met aardappelen en gesmoorde uien, gebonden met eieren en room, gegratineerd met gruyère: zacht en troostend.
Gemiddelde score* 90/100Elzasser appeltaart: dunne schijfjes appel op kruimeldeeg, overgoten met eieren, room en suiker, 30 minuten in de oven.
Gemiddelde score* 84/100Tomatenclafoutis met kaas en basilicum: eieren, room, melk en maïzena over tomaten en blokjes emmentaler, 40 minuten in de oven.
Gemiddelde score* 41/100Crème brûlée met vanille: eierdooiers, room en melk zachtjes gegaard au bain-marie op 110 °C, daarna gekaramelliseerd met bruine suiker.
Gemiddelde score* 91/100Huisgemaakte verse fruitsalade met appel, kiwi’s, meloen, granaatappel, mango, sinaasappel en aardbeien, in stukjes en goed gekoeld.