Franse recepten: makkelijke recepten stap voor stap

Brandnetelsoep met aardappelen

Een groene, eenvoudige soep met jonge brandewortels, gekookt in boter met aardappelen en knoflook, en vervolgens gepureerd met een groentemolen.

⏱ 1 u 20
👩‍🍳 Makkelijk

Zelfgemaakte vlierbessensiroop met citroen

Gemiddelde score* 60/100

Dranken

Zelfgemaakte vlierbessensiroop met citroen

Een zelfgemaakt siroop van zwarte bessen, gemaakt met zwarte bessen, citroen, suiker en citroenzuur. Dit kan worden vermengd met koud of bruisend water ti…

⏱ 72 u 20
👩‍🍳 Makkelijk

Gemiddelde score* 83/100

Voorgerechten

Tartaar van witte vis en gerookte zalm

Een verse vis- en gerookte zalmtatar, op smaak gebracht met citroen, mosterd, kappertjes en knoflook: het beste om direct te bereiden en vers te serveren.

⏱ 2 u 25
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 1,83/pers.

Saus op basis van roux: de basis van alle sauzen

Gemiddelde score* 100/100

Sausen

Saus op basis van roux: de basis van alle sauzen

Een mengsel van boter en bloem, langzaam toegevoegd aan melk of bouillon: de basis voor een warme, gladde en goed gebonden saus, zonder klontjes. Eenvoudi…

⏱ 15 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,49/pers.

Gemiddelde score* 98/100

Voorgerechten

Salade van tarbaisbonen met kruiden

Een salade van witte bonen, tomaat en rode ui, met een dressing van olijfolie en verse peterselie. Eenvoudig, licht en vullend.

⏱ 15 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 1,00/pers.

Sauce van blauwe bessen, licht en fruitig

Gemiddelde score* 99/100

Sausen

Lichte, fruitige bosbessensaus

Verse of bevroren blauwe bessen, gekookt met suiker en citroensap, en vervolgens gefilterd tot een fruitige saus, die perfect past bij desserts.

⏱ 22 min
👩‍🍳 Makkelijk
💶 € 0,29/pers.

Gemengde salade met croutons, appel en noten

Gemiddelde score* 100/100

Voorgerechten

Gemengde salade met croutons, appel en noten

Een frisse groene salade met knapperige bladeren, geroosterde broodkruimels, verse appel en geplette walnoten, eenvoudig op smaak gebracht met olie en azi…