Gemiddelde score* 57/100
Vegetarisch
Mochar paturi, gestoomde bananenbloesem
Een vegetarische Bengaalse maaltijd: bananenblad, mosterd en kokos, gewikkeld in bananenbladeren en gestoomd.
Stoomrecepten
Stoomrecepten: 122 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Mochar paturi, gestoomde bananenbloesem, Salade van sperziebonen, komkommer en rode ui, Gestoomde idiyappam van haver, Moodakadamba met jaggery en kokos…
- 122recepten
- 1 u 20gemiddeld
- 53makkelijk te maken
Per toestel en bereidingswijze
- Ovenrecepten1413
- Recepten in de pan921
- Blenderrecepten680
- Stoofpotrecepten561
- Frituurrecepten389
- Recepten zonder koken336
- Wokrecepten141
- Stoomrecepten122
- Barbecuerecepten55
- Magnetronrecepten33
- Plancharecepten18
122 recepten
Gemiddelde score* 57/100
Gemiddelde score* 95/100
Voorgerechten
Salade van sperziebonen, komkommer en rode ui
Salade van sperziebonen die nog knapperig zijn, komkommer en rode ui, met olijfolie en witte wijnazijn: fris en licht.
Gemiddelde score* 77/100
Hoofdgerechten
Gestoomde idiyappam van haver
Gekookte haverflocjes, samengeperst en vervolgens gestoomd, met een beetje ghee en zout: een lichte alternatief voor de traditionele idiyappam.
Gemiddelde score* 70/100
Desserts
Moodakadamba met jaggery en kokos
Zoete rijst- en kokosnootpakketjes, gemaakt met gezoete rietsuiker, geurend naar kardemom en gekookt in bananenbladeren: een typisch gerecht uit Kerala.
Gemiddelde score* 60/100
Vegetarisch
Gujarati dhokla, gestoomde kikkererwtencake
Het dhokla is een gerecht uit Gujarat, gemaakt van kikkererwtmeel en bloem, dat gestoomd wordt en vervolgens wordt bestrooid met mosterdzaadjes en verse k…
Gemiddelde score* 68/100
Hoofdgerechten
Xôi vò: kleefrijst met mungbonen
Gekookte rijst met een pandan-aroma, bedekt met gepekelde mungbonpuré, en geserveerd in porties. Een eenvoudige en voedzame vegetarische ontbijt, die erg …
Gemiddelde score* 74/100
Hoofdgerechten
Xôi nướng uit de oven, in aluminiumfolie gerold
Rijstrolletjes met kokosmelk, belegd met gedroogd varkensvlees en garnalen, gebakken in aluminiumfolie. Perfect om mee te nemen tijdens een wandeling.
Gemiddelde score* 40/100
Desserts
Kue delapan jam, acht uur gegaarde cake
De “kue delapan jam”, een Indonesisch gebak dat acht uur lang stoomt, met ei, suiker, melk en geclarkeerde boter, en vervolgens in de oven wordt gebakken …
Gemiddelde score* 89/100
Desserts
Kue adas, rijstcake met kokos
Het kue adas, een rijsttaart uit West-Java, met kokos, vanille en suiker, wordt eerst onder een bananenblad bewaard voordat het gestoomd wordt.
Gemiddelde score* 29/100
Desserts
Christmas pudding uit Sussex met brandy
Een kerstpudding uit Sussex, met druiven, paling, specerijen en brandy, die ruim van tevoren wordt gemaakt en op kerstdag wordt opgewarmd.
Gemiddelde score* 31/100
Desserts
Engelse christmas pudding, gestoomd
Een traditionele Britse kersttaart met gedroogde vruchten, specerijen en citroen, die langzaam aan de stoom wordt gekookt, en vervolgens op tafel wordt op…
Gemiddelde score* 82/100
Desserts
Kleci met cassave en palmsuiker
Gekookte en geplette maniok, gemengd met suiker en zout, gevormd tot bolletjes en vervolgens gestoomd. Geserveerd met kokosrasp.