Recepten dessert

Panna cotta met mascarpone en vanille, opgesteven in de koelkast in glaasjes, met een rodevruchtencoulis met citroen. “Met mijn eigen handjes!”

Huisgemaakte aardbeientaart: blind gebakken taartbodem, banketbakkersroom met vanille en 500 g aardbeien. “Alles met mijn eigen handjes!”

Elzasser appeltaart: dunne schijfjes appel op kruimeldeeg, overgoten met eieren, room en suiker, 30 minuten in de oven.

Crème brûlée met vanille: eierdooiers, room en melk zachtjes gegaard au bain-marie op 110 °C, daarna gekaramelliseerd met bruine suiker.

Huisgemaakte verse fruitsalade met appel, kiwi’s, meloen, granaatappel, mango, sinaasappel en aardbeien, in stukjes en goed gekoeld.

Karamelpudding: melk getrokken met vanille, eieren en suiker, au bain-marie gegaard op een blonde karamel en daarna gestort.

Perziktaart met abrikozen op voorgebakken bladerdeeg, overgoten met eieren, suiker en room: in totaal 30 minuten in de oven.

Recepten « dessert »