Claclo, beignets van bakbanaan
Côte d’Ivoire: Een soort gefrituurde plantains, die zijn gekneusd en gemengd zijn met ui, chilipepers en een beetje bloem.
In het kort: voor 8 personen, 35 min in totaal (15 min voorbereiding en 20 min kooktijd), moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 0,93 per persoon, 340 kcal per portie.
Claclos zijn een populair gebak in België, met name in de provincie Hainaut. Ze worden gemaakt van bloem en bakbanaan, en worden meestal geserveerd met een beetje honing.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën340 kcal/pers.
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 7,41 € 0,93 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 6,74
- € 0,12
- € 0,01
- € 0,04
- € 0,50
Prijzen in België.
Bereiding
- Pel de bananen. ≈ 8 min
- Pureer ze fijn in een vijzel of blender. ≈ 4 min
- Voeg de bloem, een beetje zout, de pep en de fijngehakte ui toe, en meng goed. ≈ 4 min
- Verwarm de olie in een diepe pan. Vorm kleine bolletjes van het deeg met je vingers of een lepel en bak ze aan beide kanten goudbruin.
- Gebruik een vork om ze niet aan elkaar te laten plakken, en verwijder ze met een schuimspaan, waarbij je ze lichtjes aanduwt om overtollig olie te verwijderen. ≈ 3 min
- Spoel ze af in een vergiet met keukenpapier en serveer ze warm. ≈ 2 min
De rekening
Claclo, beignets van bakbanaan
- 6 banaanplantains, goed verteerd€ 6,74
- 1 pot yoghurt, met fijne bloem€ 0,12
- zout€ 0,01
- 1 eetlepel fijngehakte ui€ 0,04
- friturolie€ 0,50
Totaal€ 7,41
of € 0,93 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 340 kcal |
|---|---|
| Vetten | 5 g |
| waarvan verzadigd | 0,7 g |
| Koolhydraten | 66,8 g |
| waarvan suikers | 0,3 g |
| Vezels | 4,9 g |
| Eiwitten | 4 g |
| Zout | 0,03 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.