Spritz
Traditionele, kleine gebakjes uit de regio Elzas, Moselle en Duitsland, perfect voor kerst.
In het kort: voor 40 personen, 1 u 40 in totaal (20 min voorbereiding, 20 min kooktijd en 1 u rusttijd), moeilijkheid: gemiddeld, ongeveer € 0,13 per persoon, 140 kcal per portie.
Spritz zijn kleine, traditionele koekjes die traditioneel worden gemaakt in de regio’s Elzas, Moselle en Duitsland, meestal rond de kerstperiode.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 40
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën140 kcal/pers.
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 5,09 € 0,13 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,50
- € 0,30
- € 1,89
- € 0,40
- € 0,85
- € 1,15
Prijzen in België.
Bereiding
- De boter smelten en mengen met de suiker.
- Voeg de hele eieren toe. ≈ 3 min
- Haal de bloem uit, en voeg vervolgens fijngehakte amandelen of kokosrasp toe. ≈ 4 min
- Rol deeg tot een bal en laat het een uur rusten.
- Als u dat liever wilt, gebruik dan 75 gram bloem en 50 gram suiker, samen met een theelepel kaneel. ≈ 3 min
- Gebruik een elektrische of handbediende vleesmolen met een mal in de vorm van spritz, om lange stroken van ongeveer 30 cm lang te vormen. ≈ 3 min
- Verdeel deze stukjes over een bakplaat. Omdat de spritz niet veel opzwellen, kun je ze goed dichtpakken. ≈ 3 min
- Bak gedurende 20 minuten op 180 °C en laat afkoelen in een open metalen bak. Plaats de koekjes in de bak om ze een jaar lang te bewaren. Let op: haal de koekjes uit de bak zodra ze nog warm zijn, anders plakken ze aan elkaar.
De rekening
Spritz
- 500 gram bloem€ 0,50
- 250 gram suiker€ 0,30
- 250 gram boter€ 1,89
- 2 eieren€ 0,40
- 125 g gemalen amandelen of kokosrasp€ 0,85
- Variatie: 1 eetlepel kaneel, 75 gram bloem en 50 gram suiker, en in plaats van amandelen€ 1,15
Totaal€ 5,09
of € 0,13 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 140 kcal |
|---|---|
| Vetten | 7,6 g |
| waarvan verzadigd | 5,7 g |
| Koolhydraten | 15,5 g |
| waarvan suikers | 6,7 g |
| Vezels | 0,9 g |
| Eiwitten | 1,8 g |
| Zout | 0,02 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.