Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gadon, een varkenspaté, bereid met stoom in een blad van de bananenplant.

Gadon, gestoomd vleespasteitje in bananenblad

Hoofdgerechten

Een traditioneel gerecht uit Java: gehakt gemengd met ei, dikke kokosmelk en gemalen kruiden, gewikkeld in bananenbladeren op een grote blad en gestoomd.

Foto vergroten

In het kort: voor 4 personen, 1 u 15 in totaal (30 min voorbereiding en 45 min kooktijd), moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 0,71 per persoon.

Recept van Alfiyah Rizzy Afdiquni, Raflinoer32, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Gadon is een typisch gerecht uit het centrale deel van Java. Het is een heerlijk gerecht van gehakt, gewikkeld in bananenbladeren en gekookt in de stoom. Het is eenvoudig te bereiden en heeft een unieke smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd45 min
  • Totaal1 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzestoom
  • Geschatte kostprijs€ 2,82 € 0,71 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,40
  • € 1,00
  • € 0,10
  • € 0,37
  • € 0,63
  • € 0,29
  • € 0,01
  • € 0,02

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de vlees en hak het fijn. ≈ 8 min
  2. Rasp de kokosnoot en pers deze om dik kokosmelk te verkrijgen. ≈ 8 min
  3. Maal de kruiden fijn (ui, knoflook, peper, korianderblaadjes, suiker, komijn, zout). ≈ 3 min
  4. Meng het vlees, de kruiden, de kokosmelk en de geklopte eieren. ≈ 4 min
  5. Verdeel het mengsel over stukjes bananenblad, bekleed met een stukje saladeblad, en wikkel vervolgens in en sluit af met de stokjes. ≈ 3 min
  6. Stoom de groenten tot ze gaar zijn.

De rekening

Gadon, gestoomd vleespasteitje in bananenblad

  • 2 eieren€ 0,40
  • 5 teentjes knoflook€ 1,00
  • 1 theelepel peper€ 0,10
  • 3 teentjes knoflook€ 0,37
  • 2 eetlepels korianderzaad€ 0,63
  • 1 eetlepel suiker€ 0,29
  • 1/4 theelepel komijn€ 0,01
  • 2 eetlepels zout€ 0,02

Totaal€ 2,82

of € 0,71 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 g vlees (rund, kip of vis)
  • Één grote blader van een bananenplant
  • 2 eieren
  • Bamboe stokjes, om te sluiten
  • Een halve kokosnoot
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 theelepel peper
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels korianderzaad
  • 1 eetlepel suiker
  • 1/4 theelepel komijn
  • 2 eetlepels zout
  • Bladeren van de salam (Indonesische laurier)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling