Bulgogi
Bulgogi is een heerlijk gegrild Koreaanse vlees, gemarineerd in sojasaus en suiker, en geserveerd met rijst.
In het kort: voor 4 personen, 1 u 05 in totaal (15 min voorbereiding, 20 min kooktijd en 30 min rusttijd), moeilijkheid: gemiddeld, ongeveer € 2,34 per persoon, 398 kcal per portie.
Bulgogi is een traditioneel Koreaans gerecht van gegrilde vlees. Het wordt zelfgemaakt, waarbij dun gesneden rundvlees wordt gemarineerd in een mengsel van sojasaus en suiker, en vervolgens gegrild wordt. Dit gerecht is populair vanwege zijn unieke smaak en heerlijke textuur.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën398 kcal/pers.
- BereidingswijzeBarbecue
- Geschatte kostprijs€ 9,34 € 2,34 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
- € 3,63
- € 0,43
- € 0,30
- € 0,12
- € 2,49
- € 0,07
- € 1,52
- € 0,38
- € 0,40
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd het rundvlees in dunne plakjes, zo dun mogelijk. ≈ 8 min
- Meng alle ingrediënten in een grote kom. ≈ 4 min
- Laat het vlees en de groenten minstens 30 minuten marineren, idealiter een hele nacht voor een intensere smaak en een zachter resultaat.
- Bak de vlees op een grill of een zeer hete pan.
- Serveer met rijst. ≈ 2 min
De rekening
Bulgogi
- 450 g rundvlees (stuk voor op de grill), in zeer dunne plakken gesneden€ 3,63
- 3 grote uien, grof gehakt€ 0,43
- 4 plakjes Parijse champignons (optioneel)€ 0,30
- Een halve ui, fijn gesneden€ 0,12
- Een derde van een kopje sojasaus€ 2,49
- Een kwart kopje suiker€ 0,07
- Een kwart kop sesamolie€ 1,52
- 4 eetlepels peper€ 0,38
- 1 tot 2 eetlepels fijngehakte knoflook€ 0,40
Totaal€ 9,34
of € 2,34 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 398 kcal |
|---|---|
| Vetten | 23,1 g |
| waarvan verzadigd | 5,3 g |
| Koolhydraten | 18,5 g |
| waarvan suikers | 16,5 g |
| Vezels | 1,2 g |
| Eiwitten | 28 g |
| Zout | 6,29 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.